Cours & ateliers

Gourmandises médiévales vous propose des démonstrations de cuisine et la dégustation de petites douceurs sucrées issues de manuscrits médiévaux, des cours de cuisine médiévale et des week-ends gourmands au sein de la cité médiévale de Provins.

Oyez, oyez messires et gentes dames, allons maintenant festoyer !

cours cuisine médiévale ile de france provins paris

ATELIER DE PÂTISSERIE MÉDIÉVALE
ET DÉGUSTATION DE DOUCEURS SUCRÉES

Au sein même de la cité médiévale de Provins, nous vous invitons à venir assister, en famille, entre amis, à nos ateliers de démonstrations culinaires.

Pour petits et grands gourmands, fins gourmets friands de belles découvertes gustatives, Dame Corinne vous accueille dans son atelier pour une démonstration de cuisine et la dégustation de petites douceurs sucrées issues de manuscrits médiévaux.
Cette dégustation est accompagnée d’une explication concernant les us et coutumes alimentaires, les techniques culinaires de l’époque. Découvrez une cuisine pleine de saveurs et riches de goûts, loin des idées reçues !

Biscuits médiévaux ile de france provins paris

COURS DE CUISINE MÉDIÉVALE

Oyez, oyez messires et gentes dames, allons maintenant festoyer !

Nous vous invitons à participer à un atelier culinaire unique qui saura vous étonner, vous ravir et vous surprendre par la découverte d’une cuisine authentique, celle de nos racines : la cuisine médiévale. La cuisine médiévale est tout en subtilité, complexe et légèrement acidulée, pleine de saveurs sucrées-salées et d’associations gustatives perdues au fil du temps. Les épices sont très utilisées pour leurs vertus médicinales mais aussi pour des raisons religieuses car elles proviendraient du paradis et en consommer rapprocherait un peu plus de celui-ci !

Biscuits médiévaux, préparations pâtissières – Biscuiterie médiévale à Provins-Paris, Ile de France

WEEK-END GOURMAND AU CŒUR DE LA GASTRONOMIE MÉDIÉVALE

Oyez, Oyez, gentes dames et messires : régalez-vous au cours d’un weekend gourmand !

Offrez ou offrez-vous une escapade en solo ou en amoureux, placée sous le signe de la gourmandise et de la découverte de la cuisine moyenâgeuse au sein de la cité médiévale de Provins (cité classée par l’UNESCO).
Durant votre week-end, nous vous proposons en matinée, des cours de cuisine complet suivi de la dégustation de 10h à 13h30. Au menu, également : visites libres, l’après-midi, des autres richesses de la cité médiévale (la grange aux dîmes, la tour César, les souterrains, les spectacles médiévaux, la Roseraie de Provins…). Le soir, possibilité de dîner chez l’un de nos restaurants partenaires et de dormir à l’hôtel ou en chambre d’hôte.

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ENTREPRISES : SÉMINAIRES ET AUTRES

Oyez, oyez messires et gentes dames, allons maintenant festoyer !

Nous vous invitons à organiser un atelier culinaire sur un thème unique qui saura étonner, ravir et surprendre vos convives en découvrant une cuisine authentique, celle de nos racines : la cuisine médiévale.
La cuisine moyenâgeuse est tout en subtilité, complexe et légèrement acidulée, pleine de saveurs sucrées-salées et d’associations gustatives perdues au fil du temps.
Les épices sont très utilisées pour parfaire les saveurs, pour leurs vertus médicinales mais aussi pour des raisons religieuses car elles proviendraient du paradis et en consommer rapprocherait un peu plus de celui-ci !
Vous souhaitez organiser sur Provins un séminaire, une incentive, un  atelier de cohésion d’équipes, une animation entre collaborateurs ou clients.

Biscuits médiévaux ile de france provins paris

COMITÉS D'ENTREPRISE : ESCAPADE GOURMANDE

Oyez, oyez, on festoie à Provins ! A découvrir et à savourer en famille !

Dame Corinne, de l’atelier Les Tabliers Gourmands passionnée par la richesse de la cuisine médiévale, vous invite à venir découvrir les sources de notre cuisine contemporaine. 
Les recettes moyenâgeuses étaient riches d’épices et de goûts. Une cuisine étonnante et pleine de saveurs qui saura ravir vos papilles et émoustiller votre curiosité. Vous le découvrirez en préparant votre repas puis en le dégustant en famille. 
Nous vous proposons de faire de cette journée, un moment à partager en famille à la découverte des trésors de Provins. A l’atelier de cuisine médiévale vous sera proposé un programme à la carte pour  toute la famille : Chasse aux trésors pour les enfants, spectacles équestre ou de fauconnerie, visites guidées….

POUR TOUTE COMMANDE SUPÉRIEURE À 30 €, LES FRAIS DE PORT VOUS SONT OFFERTS Ignorer